Bika Ambon, Makanan Tradisional Khas Medan

Bika Ambon Makanan Tradisional Khas Medan -

“Bika ambon” apa yang anda pikirkan bila mendengar nama makanan yang satu ini?? Apakah kota Ambon atau Medan?? Yaa,. Makanan satu ini memang bukan berasal dari  Ambon melainkan berasal dari kota Medan. Nama bika “ambon” sendiri didapat karena pertama sekali dijual & popular di simpang Jl Ambon – Sei Kera Medan. Sedangkan “bika” terilhami dari Kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka. Selanjutnya dimodifikasi dengan bahan pengembang berupa Nira/Tuak Enau hingga berongga & berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu itu. Sampai saat ini bika ambon terkenal sebagai buah tangan khas Medan. Namun bagi anda yang penasaran dengan kue yang satu ini tapi sulit untuk mendapatkannya, ada baiknya mencoba resep berikut.

Resep Dan Cara Membuat Bika Ambon

Bahan Biang:

100 gram tepung terigu protein sedang
125 ml air
1 bungkus ragi instan

Bahan:

 
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh kunyit bubuk
15 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan
1 sendok teh garam
300 gram gula pasir
225 gram tepung sagutani
25 gram tepung ketan
7 butir telur

 

Cara Membuat :
 

1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit.
2. Rebus santan, kunyit bubuk, daun jeruk, serai, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 450 ml.
3. Campur tepung sagutani, tepung ketan, dan biang. Uleni dengan mixer baling – baling spiral sampai rata.
4. Tambahkan telur satu persatu sambil diuleni rata menggunakan baling – baling mixer spiral.
5. Masukkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan dengan baling - baling mixer telur selama 15 menit. Diamkan 2 jam.
6. Panaskan cetakan kue lumpur dengan ditambah kelapa parut sampai berminyak. Buang kelapanya dan bersihkan dengan lap bersih.
7. Panaskan kembali cetakan dengan api besar. Tuang adonan sampai setinggi 3/4 cetakan. Kecilkan api. Biarkan sampai berlubang-lubang. Tutup dan biarkan sampai matang.

Namun bagi anda yang kurang menyukai rasa original bika ambon dapat mencoba mebuat bika ambon dengan rasa capucinno. Yaitu dengan menambah 2 sachet capucinno bubuk pada tahap nomor 2 diatas.

Oke. selamat Mencoba kawan…

Continue Reading

Harga dan Spesifikasi Nokia Lumia 720

Spesifikasi Nokia Lumia 720-

Nokia adalah  salah satu produk mobile ternama di dunia. Ternyata merk satu ini tidak mau kalah dengan produk dari perusahaan lain seperti Samsung dan BlackBerry. Baru baru ini nokia mengeluarkan produk baru lagi yaitu Nokia Lumia 720.

Nokia Lumia 720 adalah produk ponsel terbaru milik nokia, ponsel ini menggunakan  OS windows phone 8. Namun kabarnya harga ponsel ini akan lebih murah  dari lumia 920. Lumia 720 didukung dengan layar 4.3" inci yang mampu menghadirkan resolusi 480x800 pixel, ponsel ini pun dilengkapi dengan prosesor 1Ghz.

Ponsel ini didukung dengan RAM sebesar 512Mb dan memory internal 8Gb, kita  juga dapat melakukan ekspansi menggunakan microSD sampai 32Gb. Disektor pengolah gambar dilengkapi dengan dual kamera,  6.7MP pada bagian belakang ponsel, dibagian depan sendiri tersedia kamera 1.3MP, kamera ini bisa digunakan untuk melakukan video call. Sementara untuk harga nokia lumia 720 masih belum diketahui, namun yang pasti harganya akan berada dibawah 4 jutaan. Sedangkan spesifikasinya lebih lengkap bisa simak dibawah ini.

Spesifikasi Nokia Lumia 720

Networks:
*. GSM/EDGE: 850 (5 ) /900 (8 ) /1800 (3 ) /1900 (2) MHz
*. WCDMA: 850 (5 ) /900 (8 ) /1900 (2 ) /2100 (1) MHz
*. HSPA+: 21 Mbps, (Cat 14)

Features :
*. OS: Windows Phone 8, GDR1
*. CPU: MSM8227, 1.0 GHz
*. RAM: 512 MB
*. Storage: 8 GB + microSD Card Slot
*. Display: 4.3” ClearBlack WVGA LCD, 2.25 D Glass, Super Sensitive Touch
 

Camera:
*. Back: 6.7 MPIX, BSI, Auto-Focus , Carl Zeiss, LED flash, HD 720p @ at 30 fps
*. Front: Skype HD wide angle (1.3Mpix)
Connectivity:
*. NFC, A-GPS+GLONASS, WLAN (2.4/5Ghz) a/b/g/n, µUSB, BT 3.0,3D Accelerometer, Proximity, Magnetometer, Automatic Light Sensor. (No Gyroscope).
 

Battery:
*. 2000 mAh battery + Wireless Charging Cover Accessory; standby 520hrs, talk time 13.5hrs
Audio:
*. 2 HAAC (high-amplitude audio capture) mics , HD Voice (wideband audio, noise cancellation)
 

Body
*. Size: 127.9 x 67.5 x 9mm
*. Weight: 128g
*. Colours : Gloss: White
*. Matte: Red, Yellow, Cyan & Black

Sekian infonya...SEMOGA BERMANFAAT..

Continue Reading

Ayam Tangkap Makanan Khas Aceh

Ayam Tangkap Makanan Khas Aceh -

Ayamtangkap ..makanan ini mungkin tidak asing bagi masyarakat yang berasal dari kota banda aceh. Namun bagaimana dengan masyarakat di luar propinsi tersebut,apakah mengetahui makanan ini??. Artikel kali ini akan membahas tentang ayam tangkap  khas Aceh dan cara membuatnya.

Nama Ayam Tangkap sendiri ternyata baru populer di kalangan masyarakat sekitar 6 hingga 8 tahun belakangan. Dinamakan Ayam Tangkap karena ayam yang dipilih merupakan ayam kampung yang dipelihara secara alami sehingga perlu ditangkap terlebih dahulu sebelum dinikmati.

NahH., bagi kance kance  yang lagi di Aceh, jangan lupa mencicipi cita rasa khas tanah rencong tersebut. Di Banda Aceh, banyak rumah makan yang menyajikan kuliner tersebut dan hampir semuanya memiliki cita rasa yang sama. Namun bagi yang tidak sempat ke Banda Aceh. Jangan  kwatir,  berikut adalah resepnya :

Bahan bahan  Ayam Tangkap :

• ­1 ekor ayam kampung
• 1 liter minyak goreng
• 8 tangkai daun salam koja (temurui)
•  4 lembar daun pandan, iris kasar
•  1 cangkir air matang
• 2 buah cabai hijau

Bumbu  Ayam Tangkap :

• ­3 siung bawang putih (3 siung dirajang, 3 siung dihaluskan)
• 3 buah bawang merah
• 5 buah cabe rawit
• 1 ruas ibu jari (2 cm) kunyit
•  1 ruas ibu jari (2 cm) jahe
•  1 sdt garam
•  air asam jawa, secukupnya

Cara Membuat Resep Ayam Tangkap :

1. Potong ayam menjadi 24-30 potongan kecil, kemudian cuci bersih. Bila perlu, remas-remas dengan air perasan jeruk nipis.
2. Haluskan semua bumbu, campur dengan 200 ml air matang.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, dan rendam selama 10 menit.
4. Panaskan minyak di wajan besar sampai benar-benar mendidih. Goreng ayam sampai kecokelatan.
5. Semua ayam harus tenggelam dalam minyak dan jangan sampai terlalu berhimpitan satu sama lain. Untuk hasil terbaik, gunakan wajan yang besar, dengan 2 liter minyak goreng. Atau, jangan menggoreng sekaligus, melainkan sedikit demi sedikit. (Ingat: keberhasilan masakan sederhana ini sangat bergantung pada teknik menggoreng).
6. Menjelang ayam matang, masukkan irisan bawang merah, daun salam koja, daun pandan, dan cabe hijau. Teruskan menggoreng sekitar tiga menit lagi.
7. Angkat, tiriskan, dan segera hidangkan dalam keadaan panas.

HhmmmMM..ma’nyuuuusss..selamat MEMBUAT......

Continue Reading

Kandungan dan Manfaat Buah Mengkudu / Pace

Kandungan dan Manfaat Buah Mengkudu -

Tahukah anda mengenai kandungan dan manfaat Morinda tinctoria; Morinda citrifolia atau yang sering disebut  buah mengkudu??. Buah dengan bau yang khas ini memang sudah lama digunakan dalam dunia kesehatan karena banyak kandungan kandungan yang terdapat dalam buah yang bermafaat bagi tubuh,  terutama  kandungan  Xeronine yang digunakan untuk pembentukanproxeronine. Proxeronine adalah sejenis asam nukleat seperti koloid-koloid lainnya. Xeronine diserap sel-sel tubuh untuk mengaktifkan protein-protein yang tidak aktif, mengatur struktur dan bentuk sel yang aktif. Namun bukan hanya xeronine saja yang terkandung di buah mengkudu, masih banyak kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan seperti penjabaran berikut. 

Kandungan Buah Mengkudu
 

Bagian tanaman mengkudu yang sering dimanfaatkan adalah bagian buahnya. Dalam buah mengkudu , terkandung banyak sekali zat-zat yang sangat baik untuk tubuh. Antara lain :

1. Zat Nutrisi
   Buah mengkudu mengandung zat-zat yang dibutuhkan tubuh seperti protein, vitamin dan mineral penting seperti selenium yang merupakan antioksidan yg sangat baik
   Senyawa penting seperti xeronine, plant sterois, alizarin, lycine, sosium, caprylic acid, arginine, proxeronine, antra quinines, trace elemens, phenylalanine, magnesium, dll.
2. Senyawa-senyawa penting seperti :
   - Terpenoid.
   berperan dalam proses sintesi organik dan pemulihan sel-sel tubuh.
   - Scolopetin
   Anti peradangan dan anti alergi yg sangat efektif
3. Zat anti bakteri
   Sari buah mengkudu mengandung zat anti bakteri, Zat-zat ini berperan pentin dlm mematikan sejumlah bakteri penyebar infeksi seperti ; Pseudomonas aeruginosa, staphylococcus aureus, protens morganii, escherichia coli dan bacillus subtilis.
   Selain itu, zat anti bakteri buah mengkudu juga dapat mengontrol bakteri pathogen seperti s . scotmuelleri, Shigella dusenteriae, S . typhi, S . flexnerii, Salmonella montivideo, staphylococcus aureus, dan s . pradysenteriae.
4. Zat anti kanker
   Zat ini berperan efektif dlm melawan sel-sel abnormal
5. Zat asetil
   Berperan dalam mematikan kuman
6. Zat moridon
   Berperan dalam melancarkan buang air besar
7. Zat soranjidiol
   Berperan dalam melancarkan buang air kecil
8. Zat terpenes
   Dapat meramajakan sel-sel pd tubuh
9. Zat hipokelemestik
   Berperan dalam menurunkan kolesterol dlm darah

Dari uraian diatas bisa disimpulkan sejumlah manfaat dan khasiat buah mengkuduantara lain:

1. Meningkatkan daya tahan tubuh kita karena kaya akan anitoksidan alami.
2. Mencegah akan menyebarnya sel – sel kanker.
3. Mencegah tumor
4. Mengobati sakit perut, demam dan batuk
5. Pereda rasa nyeri.
6. Menormalkan tekanan darah.
7. Mengontrol fungsi sel-sel dalam tubuh.
8. Meregenerasi sel-sel jaringan pada tubuh yg rusak.
9. Menetralkan radikal bebas.
10. Meningkatkan energi.
11. Menjaga kesehatan jantung.
12. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
13. Mengatasi diabetes.

Khasiat Buah Mengkudu

­         

•  Sistem pernafasan - melegakan penyakit sinus atau resdung, asma, bronkitis dan hingus meleleh.
• Sistem penghadaman - perut kembung, ulser, gastrik, cirit-birit, muntah-muntah, tidak hadam makan dan masalah keracunan makanan.
• Sistem kardiovaskular - mengurangkan tekanan darah tinggi dan merendahkan aras kolesterol.
• Gangguan dalam tubuh - kencing manis, sakit kepala, migraine, sakit ginjal dan buah pinggang.
• Mulut dan tekak - radang tekak, sakit gusi, sakit gigi dan batuk.
• Penyakit kulit - bisul, luka dan ulser kulit.
• ­Lain-lain - meredakan penyakit darah tinggi, betis kering bersisik, merekah tumit kaki, mengurangkan penyakit batuk, penyakit kuning dan demam panas.
• Bagi wanita yang baru lepas bersalin - daun mengkudu boleh digunakan untuk mengecutkan rahim. Caranya ialah dengan membalut daun mengkudu itu dengan kain dan dipanaskan untuk bertungku. 

Oke demikian postingan kali ini..semoga bermanfaat...

Continue Reading